达埔潘姓与赤水街
潘孝德出生于德化县赤水街，祖籍是永春县达埔镇新琼村墘尾，这就不能不说到达埔与赤水的密切关系了。
赤水街，又名锦水街，位于德化县城西北33公里处，戴云山和九仙山之麓，海拔970米，常年云遮雾绕，人称“雾都”、“天街”，是德化县通往闽西、闽中的必经要道。早在明朝隆庆年间，民众便在这里兴建街市。因古街自诞生之后，多次遭遇火患，善良的人们便为之取名“锦水街”，并建“德水殿”，希望以锦水制火煞。但在兵荒马乱的时代，曾经富庶一时、号称德化“小上海”的赤水街，让乱军匪徒垂涎三尺，仅在民国时期，就遭遇三次纵火打劫。无数财富付之一炬，许多商民葬身火海。然而，生命力强劲的赤水街市民总是奇迹般地在废墟上重建家园，恢复营业。
赤水街市曾是德化县除县城以外最大的乡村集市。明清时代，商业贸易已有相当规模。民国时期，赤水街商贸一度甚至与德化县城不相上下，大小商号不下百家，南来北往商贾云集。每日出入货物不计其数，本地土产瓷、纸、铁、米、大木、枋、板、茶、笋、棕、油，逐日有上千担，四五百米长的街市上，旅馆客栈共有数十间，市面甚是繁华。广东、江西邻省来贸易亦是不少，人众往来，络绎不绝。福建省内的永春、南安、大田、尤溪、永安、漳平、沙县、顺昌等地的商贩，更是纷纷到此交易土特产和舶来货。许多客商索性在此定居，其中尤以永春籍居多，永春籍商号不下百家，举足轻重，遂有“无永不成市”之说。现在许多老赤水街市民仍自称祖籍是永春达埔、蓬壶。举一些例子就可窥见一斑。达埔“一乡三侨领”之一的颜子俊，是达埔达中人，少年时曾到赤水一位乡亲所开的小店当店员；香港著名实业家颜纯炯、颜宝铃兄妹，出生于赤水，其祖籍就是永春达埔。
据《桃源潘氏族谱》记载，永春达埔的潘姓，其先祖于唐初随陈元光由河南光州入闽，定居于漳州，元时潘银湖由漳州迁居永春，为入永始祖。至清朝康熙年间，永春白鹤拳鼻祖方七娘、曾四，在永春教传吴、王、林、蔡、乐、许、周、康、颜、张、辜、李、白、潘诸姓二十八人，时称“二十八俊杰”。潘孝德的先祖潘赛是“二十八俊杰”之一，其后白鹤拳在潘氏历世相传潘重、潘大壬、潘友成、潘月照、潘瑶、潘深恩、潘利秋、潘奕圆，高手辈出。潘孝德的曾祖父潘心德为避时乱徙居赤水街，经营豆腐小手工业及土纸类小土产。孝德之父潘奕熊，讳章梦，号寿熊，继承祖父遗业。孝德伯父潘奕圆，名贞团，号秉鉴，是当时赫赫有名的白鹤拳师，在赤水街协发火库开馆授徒，兼善医治风伤正骨。
赤水由于地势较高，夏天凉爽，宜于人居。潘孝德在赤水一直生活到48岁，为躲避匪乱才迁居永春五里街。解放后，时局太平，潘孝德几乎每年夏天都要到赤水街避暑、疗养。
苏岭拼馆
从前，教拳馆的有一种恶习惯，就是不同派系的拳馆之前互相拼斗，号称“拼馆”，实是以强欺弱，用武力解决，死伤双方各自负担。心术不正者常用暗器相害，口中吹铜钱，或吹绣针，或是手袖内暗藏手箭、手擒、手腕、百步流星子、百步连环镖、百步掌心擂、百步回马鞭、百步穿怀箭等暗器。又有一种用迷药，斗拳之时，将迷药藏在指甲内，弹到对方鼻孔内，对方立刻昏迷倒地。再有一种，两足鞋底内各暗藏一支刺刀，能屈能伸，要用时放出，不用时缩入，名曰“白蛇出洞”，吐舌伤人，踢到对方丹田，死伤不少。这些邪法，多数由江西省传来。他们这一派习武者胸前衣内，挂有一块铜制的圆形“护身镜”，试拳之时，发出暗器，百发百中。
潘孝德少年时在伯父潘贞团的武馆中习练白鹤拳。潘贞团在赤水街协发火库设馆，每期教传生徒12人，时间40日，馆金120元。清光绪二十四年（1898年），有一漳平县来的拳师雷正明，30多岁，体魄壮健，精通拳工，尤擅暗器，在赤水街西南四里左右的苏岭村设馆，学徒8人，每期馆金110多元。雷正明自矜身手超凡，声言要到赤水街潘贞团武馆来拼馆，唆使门徒惹事生非，出言不善，竟称全永春没有一个人敢和他斗拳，同时扬言将从潘孝德入手。潘贞团闻知此事，做好戒备，意欲待雷正明来犯时好好教训他。当时，潘孝德年纪只有18岁，正式随伯父习拳只有两年，已小有成就。他血气方刚，对雷正明的骄横跋扈十分气愤，想到伯父为师，自己岂能坐视不管，于是便想自己前往苏岭村压压雷正明的嚣张气焰。
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